Đảm đang » Nấu ăn ngon

12/04/2016 | 16:00 GMT+7

Bí quyết nấu lẩu ngũ hoa cá lăng thơm ngạt ngào

Cho những trưa hè oi nồng là với vị chua thanh ăn kèm với những loại hoa chỉ có vào mùa này là thứ bạn nên lưu ý bổ sung vào thực đơn gia đình.

Nguyên liệu:

+ : 400 gr.
+ Cà chua, đậu bắp, , .
+ 5 loại bông ăn kèm: Bông bí, , kim châm, , .
+ Nước mắm, muối, bột nêm.
+ (từ xương heo hoặc xương gà).
+ , .
+ Rau ôm, , ớt.

Cách làm:

Cá lăng rửa nước muối cho thật sạch. Cắt khúc dày chừng 1,5cm. Bắc nồi nước sôi thả vào ít gừng, chần sơ qua để khử mùi tanh.

Cà chua rửa sạch, cắt làm 8 miếng. Rau ôm, ngò gai nhặt, rửa sạch, cắt khúc 2cm. Ớt rửa sạch, cắt lát.

Bắc chảo dầu nóng, phi vàng hành – tỏi, sả đập dập, ớt rồi cho cá vào đảo săn; cho ra đĩa.

Chờ nồi nước dùng sôi, nêm nếm gia vị, cho me chua ra chén, dầm với nước dùng, chắt bỏ nước chua vào nồi, nêm đường – nước mắm vừa miệng. Thả dọc mùng, cà chua, đậu bắp vào. Cho cá lại vào nồi, đun sôi lại cho cá chín.

Khi ăn, nhúng thêm các loại rau.

Dùng kèm bún tươi và nước mắm ớt.

Lẩu có vị chua thanh, ăn kèm với các loại rau có vị rất riêng chính là “linh hồn” khó quên của món lẩu trông rất bắt mắt này.

Chia sẽ
  

Ông Park gọi 2 sao trẻ xứ Huế lên U.22 Việt Nam đấu với Kitchee SC

Ông Park gọi 2 sao trẻ xứ Huế lên U.22 Việt Nam đấu với Kitchee SC

2 sao trẻ xứ Huế là Trần Danh Trung và Nguyễn Hữu Thắng đã được HLV Park Hang-seo điền tên vào danh sách 19 cầu thủ đội U.22 Việt Nam tập trung ngắn hạn lần thứ 2 trong tháng 8 (từ ngày 12-15) và là lần tập trung lần thứ 6 tính từ đầu năm 2019.

V-League 2017 đón "bão" cuối mùa

V-League 2017 đón "bão" cuối mùa

V-League 2017 đang chứng kiến những diễn biến bất ngờ ở giai đoạn cuối mùa.