Mẹ và Bé » Nuôi dạy con

02/09/2015 | 13:46 GMT+7

4 loại phụ gia thực phẩm nguy hiểm với bé

Thậm chí, một số loại còn gây tác động đến sự phát triển não của bé cưng...

1/ Đường fructose cao (HFCS), sirô bắp

Được sử dụng trong các sản phẩm bánh kẹo chất lượng thấp, đường bắp là một loại đường có sự biến đổi gen nghiêm trọng. Trong một nghiên cứu về HFCS trên chuột của đại học Princeton vào năm 2010 đã cho thấy, những chú chuột ăn đường bắp tăng cân đáng kể so với những chú khác được cho ăn đường ăn thông thường.

Được sử dụng trong các sản phẩm bánh kẹo chất lượng thấp, đường bắp là một loại đường có sự biến đổi gen nghiêm trọng.

Một số người cho rằng đường bắp hay sirô bắp cao phân tử HFCS không khác gì với loại đường mía được dùng hàng ngày về nguy cơ gây tăng cân và béo phì. Tuy nhiên, theo nghiên cứu của GS. tâm lý học Bart Hoebel của đại học Princeton, chuyên nghiên cứu về khoa học thần kinh vị giác, cân nặng và chứng nghiện đường, những con chuột được cho uống đường bắp ở các mức độ khác nhau, thấp hơn mức độ tương ứng có trong các nước có gas, chúng trở nên béo hơn tại mỗi mức độ hấp thụ vào. Trong khi đó, với những con chuột được cho ăn với chế độ giàu chất béo đã không thể tăng cân nhanh “hiệu quả” như bạn của chúng.

2/ Diacetyl

Là hợp chất đặc trưng để tạo nên hương vị bơ sữa, Diacetyl được sử dụng nhiều trong quá trình sản xuất bắp rang bơ, nhất là những loại bắp rang bơ làm bằng lò vi sóng tại nhà. Mẹ nên lưu ý những sản phẩm có “hương vị bơ nhân tạo”, bởi đa số chúng đều chứa Diacetyl.

Theo nghiên cứu, thông qua những mạch máu, Diacetyl sẽ tấn công não của bé và gây ra các chứng rối loạn và thoái hóa thần kinh.

Mẹ nên lưu ý những sản phẩm có “hương vị bơ nhân tạo”, bởi đa số chúng đều chứa Diacetyl.

3/ Chất béo hydro hóa một phần

Trong chế độ dinh dưỡng cho bé, chất béo là một trong những thành phần không thể thiếu. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại chất béo đều tốt, nhất là các loại chất béo chuyển hóa Trans Fat. Trong quá trình chế biến, chất béo hydro hóa một phần hay chất béo chuyển hóa được sử dụng để giúp kéo dài “tuổi thọ” của thực phẩm. Nhờ đó tạo nên lợi nhuận cho ngành công nghiệp thực phẩm nhưng ngược lại cũng đặt sức khỏe các bé vào tình trạng nguy hiểm.

Việc tiêu thụ loại chất béo chuyển hóa này sẽ làm tăng hàm lượng cholesterol xấu và làm giảm hàm lượng cholesterol tốt. Do đó, nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và nhiều bệnh khác như đột quy, tiểu đường… cũng cao hơn rất nhiều.

4/ Đường sucralose

Có mặt trong các loại soda ăn kiêng, Sucralose ngăn ngừa sự hấp thụ dinh dưỡng và làm “tiêu diệt” 50% các vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa của bé, dẫn đến sự gia tăng các loại vi khuẩn gây hại. Không chỉ vậy, theo nghiên cứu, thường xuyên tiêu thụ các loại thực phẩm có đường sucralose sẽ gây ra những ảnh hưởng tiêu cực cho não bộ, trong đó nghiêm trọng nhất là tổn hại cho vùng não chịu tránh nhiệm lưu giữ những kí ức.


(Làm Mẹ) - (Phunutoday) - Sữa mẹ ngày nay cũng chứa một lượng hóa chất công nghiệp độc hại và lượng chất đó có thể truyền từ mẹ sang con.
Chia sẽ
  

Ông Park gọi 2 sao trẻ xứ Huế lên U.22 Việt Nam đấu với Kitchee SC

Ông Park gọi 2 sao trẻ xứ Huế lên U.22 Việt Nam đấu với Kitchee SC

2 sao trẻ xứ Huế là Trần Danh Trung và Nguyễn Hữu Thắng đã được HLV Park Hang-seo điền tên vào danh sách 19 cầu thủ đội U.22 Việt Nam tập trung ngắn hạn lần thứ 2 trong tháng 8 (từ ngày 12-15) và là lần tập trung lần thứ 6 tính từ đầu năm 2019.

V-League 2017 đón "bão" cuối mùa

V-League 2017 đón "bão" cuối mùa

V-League 2017 đang chứng kiến những diễn biến bất ngờ ở giai đoạn cuối mùa.